Pierādīta sakarība starp riekstu ēšanu un holesterīna līmeni. Tiem, kas dienā apēdot trešdaļu tases riekstu – apmēram 70 gramus, holesterīna līmenis samazinoties par 5%. Pārspīlēt gan neiesaka, jo kalorijas riekstos esot daudz, bet katru dienu cilvēkam vajadzētu apēst riekstus, vienalga kādus – efekts no visiem esot vienāds – gan no valriekstiem, gan zemesriekstiem, gan Indijas riekstiem.

Karamelizētas mandeles

Nepieciešams:

100 g mandeles,

100 g cukura,

2 tējkarotes vaniļas cukura, 

1 tējkarote kanēļa,

70 ml ūdens.

mindal-myod-e1398108602610

Ūdeni lejam pannā, pievienojam cukuru, vaniļas cukuru un kanēli. Beram klāt mandeles. un visu laiku maisot, cepam. Tālāk ir divi klasiski varianti, kad var beigt šo procesu:

1. Kad ūdens izvārījies un cukurs aplipis ap mandelēm – tad sanāk cukurotas mandeles. Ļoti garšīgas!

mindal-v-saxarnoy-glazuri-011

2. Var arī turpināt tālāk, gaidot, kad cukurs atkal izkusīs un pārvērtīsies karamelē. Tad gan jāstrādā ātri – jāņem no pannas nost un ar dakšiņu jāatdala viena mandele no otras.  Pēc 2 minūtēm jau mandeles ir atdzisušas, var kārtot traukā.

choko-almonds-3

Nav ieteicams vairāk par 100 g vienā reizē gatavot.

Šādā porcijā esot 1000 kalorijas, bet tas tā – zināšanai. Nozīme jau ir garšai, nevis kalorijām.

 

Saistītās tēmas: fotogardimandelesrecepte

Komentāri 0

youtube icon
Abonēt youtube