Mūsdienās aizvien biežāk dzirdamas bažas par to, vai produkti, ko lietojam uzturā, ir mūsu veselībai nekaitīgi. Piemēram, gaļa un produkti, kas no tās pagatavoti, speciālistos izraisa aizvien lielāku uztraukumu. 

Lopkopjiem, audzējot lopus, dažkārt nākas izmantot arī antibiotikas, lai ārstētu dzīvniekus. Kā atzīst speciālisti, lai arī tās pašas par sevi nav sliktas un mūsu dzīve bez tām vairs nav iedomājama, problēmas rodas galvenokārt tāpēc, ka bieži vien medikamenti tiek lietoti nepamatoti un nepareizās devās. Tāpat dzīvnieki, kuru organismā joprojām ir antibiotiku atliekvielas, bieži vien tiek nodoti gaļas pārstrādes uzņēmumiem un vēlāk nokļūst pārtikas veikalu plauktos…

Kāpēc šāda situācija izveidojusies un kā būt drošam par to, ko apēdam, skaidro imunologs-alergologs Lauris Līcītis un veterinārārsts Gatis Krūmiņš.