Mēs taču visi zinām, ka lapu dārzeņi ir būtiska ēdienkartes sastāvdaļa, kas dod daudz laba mūsu organismam. Tieši lapu dārzeņi tiek uzskatīti par vienu no veselīgākajiem ēdieniem, pateicoties tam, ka to sastāvā ir hlorofils, ūdens un šķiedrvielas. 

Lapu dārzeņi ir viegli pagatavojami un arī garšo labi. Lūk, 10 veselīgākie zaļumi, kuri ēdienkartē būtu jāiekļauj daudz biežāk, īpaši tādēļ, ka pēc ziemas mums visiem jāatgūst zaudētās enerģijas un vitamīnu rezerves.

Pētersīļi

Tā kā C vitamīns mūsu ķermenī neatrodas dabiski, tas ir jāuzņem ar pārtikas palīdzību. Pētersīļos ir ārkārtīgi daudz C vitamīna, līdz ar to iesaka tos lietot uzturā, ja vēlies atbrīvoties no smalkajām līnijām un grumbām uz sejas. Gaistošās eļļās un īpaši eugenols nodrošina antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības, kas noder, lai cīnītos ar pinnēm un citām sejas ādas problēmām. Tāpat pētersīļu sastāvā ir daudz minerālvielu, piemēram, kalcijs, kālijs, mangāns, varš un cinks, kas ir būtisks ādas un ķermeņa kopējai veselībai.

Brokoļi

Lielisks bezkaloriju pārtikas produkts, kas bagāts ar šķiedrvielām. Tā sastāvā ir arī C vitamīns, proporcionāli tikpat daudz, cik apelsīnos. Baudi kā sautētus, tā arī svaigus.

Collard kāposta lapas

Šis ir kāpostam līdzīgs, aromātisks lapots dārzenis. Tajā ir daudz ūdens, maz kaloriju un daudz šķiedrvielu. Šis lapu dārzenis satur daudz fito-barības vielu, kam piemīt pretvēža īpašības. Bagātīgs C, K un E vitamīna avots.

Salātlapas

Šis ir viens no tiem dārzeņiem, kas organismam sniedz daudz šķidruma. Tajā ir 96% ūdens. Tomēr sliktā ziņa ir tā, ka salātlapās nav daudz uzturvielu, jo tajā ir ārkārtīgi daudz šķidruma un šķiedrvielu. Lieliski sader ar vistas gaļas burgeriem, salātiem.

Kale kāposts

Mazkaloriju un nulles tauku produkts, kas bagāts ar šķiedrvielām. Kale kāposts lieliski palīdz attīrīt resno zarnu un aknas. Šis lieliskais zaļums ir pārpildīts ar magniju, tādēļ šo zaļumu iesaka lietot menopauzes laikā, kad iespējams izjust magnija trūkumu.

Spināti

Veselā lielā saujā spinātu ir vien 28 kalorijas, kas tos padara par lielisku zaļumu, ja skaiti ikdienā uzņemto kaloriju daudzumu. Spinātos ir daudz kālija, bet maz nātrija, tādēļ palīdz samazināt augstu asinsspiedienu. Lielais daudzumus antioksidantu un īpaši peptīdi arī palīdz šajā jautājumā. Spinātu sulā ir daudz minerālvielu, bagātīgs mangāna avots.

Sierāboliņi (Methi)

Šim interesantajam zaļumam piemīt brīnumainas īpašības veselības un skaistumkopšanas ziņā. Sierāboliņos ir daudz saponīna un šķiedrvielu, kas palīdz samazināt ķermeņa tauku daudzumu un uzlabo zarnu darbību. Regulāra zaļumu lietošana samazina slikto holesterīnu un cukura līmeni asinīs.

Kāposti

Lielisks C vitamīna, kālija, daudzu citu vitamīnu un minerālvielu avots. Lielisks tauku dedzināšanas produkts, jo tajā ir daudz šķidruma un šķiedrvielu. Tam ir maz kaloriju un salīdzinājumā ar citiem dārzeņiem – ārkārtīgi maz tauku.

Sarkano lapu dārzeņi

Sarkano lapu dārzeņi ir bagātīgi ar antioksidantiem un šķiedrvielām. Attīra asinis un neļauj veidoties dažādām ādas problēmām, piemēram, pinnēm, izsitumiem, aknei. Ne tikai veselīgi, bet arī gardi.

Puravi

Satur antioksidantu flavonoīdu, minerālvielas un vitamīnus. Maz kaloriju un daudz šķīstošo un nešķīstošo šķiedrvielu. Daudz minerālvielu – kālijs, dzelzs, kalcijs, mangāns, cinks u.c.

Foto: iStock