Madara Raabe un Normunds Baranovskis. Publicitātes foto

Vasara ir vieglu, veselīgu, krāsainu un skaistu ēdienu laiks. Kā saka – tu esi tas, ko tu ēd! Satura veidotāja Madara Raabe kopā ar Rimi Gardēdi, šefpavāru Normundu Baranovski gatavo siltos mocarellas salātus.

Madaras Raabes ģimenē tieši viņa ir galvenais pavārs, kas gatavo visbiežāk. Ko gatavot – to Madara nolemj, uzticoties savām sajūtām. Ja trūkst enerģijas, viņa pagatavo gaļu, ja gribas kaut ko vieglāku, – salātus. Tiesa, rādās, ka Madarai virtuvē uzradusies sīva konkurence! “Domāju, ka meitai ir liels potenciāls ieņemt manu vietu. Viņa gatavo burvīgu omleti un māsai uz dzimšanas dienu uzcepa šokolādes kūku,” lepojas Madara.

Cenšoties ietaupīt un stiprināt videi draudzīgus paradumus, Madaras ģimene ir izmēģinājusi iepirkšanos ilgākam laikam uz priekšu. “Mēģinājām nedēļai, bet nesanāca, jo nevarējām visu apēst un daļu produktu nācās izmest. Tagad iepērkamies trim vai četrām dienām,” pieredzē dalās Madara. “Sagatavoju sarakstu, skatos, lai katru dienu ir produkti kādam pamatīgam ēdienam ar gaļu vai zivi un lai brokastīm ir pamatlietas – maize, siers, piens.”

Madaras visu laiku mīļākie ēdieni ir mazsālīti gurķīši un mocarellas salāti ar avokado.

Siltie mocarellas salāti

2 cilvēkiem

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Izmaksas kopā: 4,71 eiro

Cena par porciju: 2,36 eiro

Nepieciešams:

250 g siera Rimi Mozzarella 45%;

400 g tomātu;

3 daiviņas ķiploka;

puse baltmaizes klaipa Rimi Beķera;

1 kūtī dēta ola Rimi;

sauja bazilika;

sāls un cukurs pēc garšas;

40 ml eļļas Rimi Smart cepšanai;

1 ēdamkarote miltu Rimi Smart.

Pagatavošana:

Izkaltē pusi maizes klaipa, līdz tas kļūst par grauzdiņu: kaltē cepeškrāsnī 8–12 minūtes 190 grādos vai karstā gaisa krāsnī jeb aerogrilā 9 minūtes 190 grādos. Samal rīvmaizē, pievieno nedaudz sāls.

Kārto cepešpannā tomātus, ķiploku un baziliku ar eļļu, sāli, cukuru un pipariem, liec cepeškrāsnī uz 12 minūtēm 210 grādos.

Atsevišķās bļodiņās liec miltus, rīvmaizi un sakultu olu. Veselu mocarellu apviļā miltos, lai nosusinātu, tad apmērcē olā, pēc tam – rīvmaizē, atkal olā un vēlreiz rīvmaizē. Šādi sagatavotas mocarellas liec aerogrilā uz 9 minūtēm 120 grādos. Pēc 4 minūtēm apgrozi uz otriem sāniem.

Kad tomātu masa gatava, to nedaudz samaisi. Šķīvī kārto silto tomātu masu un virsū – zeltaini brūnu, fritētu mocarellu.

Lasiet arī:  Četras zodiaka zīmes, kam augusta sākumā īpaši jāuzmanās

Lasiet arī:  Zināms, kad un kur atvadīsies no rudenī pazudušās Annas Jansones