Jānis Blūms un Normunds Baranovskis. Publicitātes foto

Kārtīgam latvietim galds vienmēr ir par mazu! Svētkos galdi vai lūst no dažādu gardumu pārpilnības, jo, ja cauri spīd galda virsma, var padomāt, ka saimnieks skops! Arī basketbolista, kluba VEF Riga padomes priekšsēdētāja Jāņa Blūma mājās galdi uz svētkiem tiek klāti lepni, bet neapēsto otrās dienas sieru var grilētu pasniegt gardos salātos!

Visvisādu svētku gada griezumā latviešiem netrūkst. Šo tikšanās reizi iedvesmojis vasaras saulgriežu un Jāņu tuvums, bet recepti, kurā otrās dienas sieriņš pārvēršas gardu salātu sastāvdaļā, var itin labi pielāgot arī citām svinamreizēm.

Jānis Blūms gatavo bieži un labprāt, it sevišķi pašlaik, kad no ASV vasaras brīvlaikā atbraucis dēls, kurš katru vakaru izvēlas īpašu ēdienkarti. Starp citu, vismaz divas Jāņa receptes var nobaudīt ikviens – sadarbībā ar Smiltenes Piens tapuši īpaši veselīgi smūtiji, kurus var iegādāties veikalos.

Salāti ar grilētu sieru

4 personām

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Izmaksas kopā: 9,44 eiro

Izmaksas par vienu porciju: 2,36 eiro

Sastāvdaļas:

Salātiem:

400 g tējas siera;

1 ēdamk. ķimeņu;

200 g romiešu salātu Rimi;

1 garais gurķis Rimi;

1 sarkanais sīpols;

1/2 burciņas olīvu Kalamata;

200 g vārītu biešu;

1 bundža balto pupiņu Rimi.

Mērcei:

2 ēdamk. citrona sulas;

1 ēdamk. sinepju Rimi;

1 ķiploka daiviņa;

2 ēdamk. dažādu ziedu medus Rimi Smart;

50 ml olīvu izspaidu eļļas Rimi Smart;

sāls, pipari.

Pagatavošana:

Salātlapas saplucini vidēji lielos gabalos. Pupiņas nokās un pievieno salātlapām. Sīpolus sakapā, gurķus un vārītas bietes sagriez vidēji lielos gabalos un pievieno salātiem. Pievieno arī olīvas.

Pagatavo mērci. Bļodā liec citronu sulu, sinepes, medu, garšvielas un olīveļļu, pierīvē ķiploku un ar putojamo slotiņu samaisi viendabīgā konsistencē. Mērci pievieno salātiem un maigi iecilā.

Sieru sagriez lielos gabalos, katru no tiem viegli apviļā miltos un ķimenēs. Apcep pannā nelielā eļļas daudzumā no abām pusēm. Salātus pasniedz lielā traukā, pa virsu liekot apcepto sieru.

Lasiet arī:

Brīdina par bīstamām straumēm Rīgas jūras līcī, kas veidojas tieši tādā dziļumā, kur cilvēki peldas

Astoņas pašmāju slavenības dosies pārgājienā uz arhipelāgu starp Norvēģiju un Ziemeļpolu

Kremlī priecājas par ASV militārās palīdzības apturēšanu Ukrainai

Sāk piepildīties «dzīvā Nostradama» prognozes, kurš cita starpā pareģojis trīs tumsas dienas pasaulei

13 gadus vecs auto un divi velosipēdi – zināms, kas jaunam Rīgas mēram maciņā

Teju katrai partijai pa vienam – Rīgā būs trīs vicemēri

Rīgas domē ievēlētie Briedis un Rosļikovs jau pirmajā dienā neierodas darbā