Publicitātes foto

Tuvojoties svētku sezonai galdā tiek celtas īpašas garšas, kas simbolizē siltumu un kopā būšanu. Viens no šiem gardumiem ir tradicionālais itāļu “Panettone” – gaisīgs un viegli salds kēkss, kas iemieso mīlestību un dalīšanās prieku, padarot to par iecienītu desertu daudzās ģimenēs.

Šefpavārs Lauris Aleksejevs piedāvā īpašu recepti, kurā tradīcijas satiekas ar mūsdienīgu garšu – “Panettone” franču tosts ar mandarīniem, kraukšķīgām mandelēm un itāļu merengu – vieglu un gaisīgu olu baltuma un cukura masu.

“Šis deserts būs lieliska izvēle, ko pagatavot saviem ciemiņiem Pirmajā adventē, piešķirot klātajam galdam īpašu noskaņu un svētku sajūtu, ko novērtēs ikviens,” stāsta šefpavārs Lauris Aleksejevs.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

“Panettone” klasiskā no “Well Done Premium”

Mandeles dekorēšanai no “Well Done Premium” saldo riekstu izlases

4 olas (Kūtī dētas olas “Well Done”)

150 g cukurs (Cukurs “Well Done”)

200 g krēmsiers (Krēmsiers “Well Done” 57,5%)

Sviests cepšanai (Sviests “Well Done” 82%)

Mandarīni dekorēšanai

Pagatavošanas gaita:

“Panettoni” sagriež 2 centimetru biezās šķēlēs;

Divās bļodās atdala olu baltumus no dzeltenumiem;

Olas dzeltenumu sakuļ ar cukuru un krēmsieru;

Panē “Panettones” šķēles olu dzeltenuma, krēmsiera maisījumā un cep sviestā uz vidēji karstas pannas no abām pusēm;

Olu baltumu saputo ar cukuru;

Masu liek uz apceptās “Panettones” šķēles un turpina cept cepeškrāsnī 5 minūtes 200 grādos;

Pasniedz ar mandarīniem un mandeļu skaidiņām.

Lasiet arī:  VIDEO | Agrita Bindre apsver domu pārvākties pie mammas

Lasiet arī: Pārbaude uz izturību – četras zodiaka zīmes, ko gaida pārbaudījumi retrogrādā Merkura laikā

Lasiet arī:  VIDEO | Man kā latvietim nospļauties, kas notiek apkārt pasaulē,– Rosļikovs par to, kam pieder Krima