Olga Rajecka un Normunds Baranovskis. Publicitātes foto

Kā zināt, kad pienākuši svētki? Tad, kad galdā tiek celti klasiskie salāti! To pagatavošana gan mēdz prasīt laiku un rūpību, piemēram, lai pienācīgi sasmalcinātu visas sastāvdaļas un ļautu visam labi ievilkties – otrajā dienā tādi gardumi ir pat vēl labāki.

Dziedātājai Olgai Rajeckai ir rūpīgi izstrādāti ēšanas paradumi: “Divas reizes nedēļā ēdu gaļu, vienu reizi zivi, trīs reizes – zupu, bet katru dienu – olas, svaigus dārzeņus, citronus, ābolus un citus augļus. Ģimenei parasti gatavoju es, sestdienu un svētdienu rīti mums ir īpaši garo brokastu un pārrunu laiks. Draugiem arī gatavoju – svētkos un pēc deju mēģinājumiem, piemēram, skābu kāpostu zupu, kartupeļu kārtojumu, dažādus salātus.”

Lai neko neaizmirstu un neizlaistu, dziedātāka iepērkas reizi nedēļā, bet sīkumus un to, kas pēkšņi aptrūcies, iegādājas piemājas veikalā. Viņas visu laiku iecienītākie ēdieni ir pamatīgi un spēcinoši: cepelīni, kartupeļu pankūkas, skābu kāpostu zupa, ukraiņu borščs, gulašzupa, ķirbju zupa, dažādi salāti ar pupiņām, cepeša gaļas salāti un biezpiena kūka ar zemenēm.

Siļķe kažokā

3 cilvēkiem

Pagatavošanas ilgums: 20 min + sagatavošana 2 h

Izmaksas: 2,85 eiro

Nepieciešams:

3 olas Rimi Smart;

2 vidēja izmēra bietes;

3 vidēja izmēra kartupeļi;

1 vidēja izmēra sīpols;

200 g skābā krējuma Rimi Smart;

125 g majonēzes Rimi Smart;

3 marinēti gurķi Rimi Smart;

90 g siļķes Rimi Smart;

garšvielas pēc izvēles;

sauja sagrieztu lociņu un diļļu.

Pagatavošana:

Novāri bietes, kartupeļus un olas, atdzesē un sarīvē. Sagriez siļķi, sīpolus, zaļumus. Sarīvē marinēto gurķi. Majonēzi sajauc ar krējumu un garšvielām. Kārto siļķi traukā: liec siļķi, tad sīpolus, daļu kartupeļu, daļu mērces. Sajauc bietes ar ēdamkaroti mērces, kārto pa virsu. Liec pārējos kartupeļus, mērci, pa virsu – olas un zaļumus.

Lasiet arī: «Es redzēju, ko šis jāklis izdarīja ar Rūtu,» – retrītu un rituālu rīkotāja  dusmīga uz Mārci Judzi