Elita Patmalniece un Normunds Baranovskis. Publicitātes foto

Jūs teiksiet – olas ir tipisks Lieldienu ēdiens? Modes māksliniece Elita Patmalniece atbildētu – jā, ja vien tās glīti gozējas skābeņu zupas šķīvī! Viņai Lieldienas saistās tieši ar zaļo, pavasarīgo skābeņu zupu!

Elitas Patmalnieces iecienītākie produkti ir gaļa, zivis, dārzeņi, olas, biezpiens, maize un gāzēts minerālūdens, tomēr viņa lielākoties gatavo saskaņā ar vēlmēm un sezonu, lūkojoties pēc aktuālajiem produktiem dabā un veikalā. Draugiem viņa parasti gatavo svētkos, bet reizēm arī ikdienā rodas spontāna vēlme pagatavot kaut ko garšīgu – desertus, cepumus, plātsmaizi vai pīrādziņus, cepeti, salātus vai rasolu. Elita atzīst – viņa ģimenē ir galvenais pavārs, un tas viņai gan patīk, gan padodas.

Skābeņu zupa

4 cilvēkiem
Pagatavošanas ilgums: 45 minūtes

Izmaksas kopā: 5 eiro

Cena par vienu porciju: 1,25 eiro

Nepieciešams:

500 g vistas šķiņķu Rimi;

1 ēdamk. universālo garšvielu maisījuma Rimi Smart;

2 burkāni;

3 kartupeļi;

100 g putraimu Rimi Smart;

440 g konservētu skābeņu.

Pasniegšanai:

4 olas Rimi Smart.

Pagatavošana:

Katliņā ielej 2–3 litrus ūdens, pievieno vistu šķiņķīšus un garšvielas. Nomizo kartupeļus, burkānus un sagriez mazākos gabalos. Kad gaļa novārījusies, izņem to no buljona un atkaulo. Buljonam pievieno burkānus un kartupeļus, putraimus un atkauloto gaļu. Vāri vēl 15 minūtes. Pieliec skābenes. Sagaidi, kad uzvārās, un ņem nost no karstuma.

Atsevišķi novāri olas. Tās pasniedz sagrieztas vai rīvētas zupā.

Lasiet arī: Bērnībā piedzīvojusi mobingu, Džilindžera sieva Grencberga par to  stāsta otrajā romānā

Lasiet arī: Labi «iekonservēti» ķermeņi un to noslēpumi – ko slēpj pasaules purvi un ledāji

Lasiet arī: Nedēļas horoskops: 22. – 28. marts

Lasiet arī: Pie Krievijas vēstniecības Kijivā nav nolikts neviens zieds Maskavā mirušo krievu piemiņai

Lasiet arī: Neviens nepiesakās saimniekot Mežotnes pilī; izsludina atkārtotu nomas tiesību izsoli

Lasiet arī: Šefpavāra Raimonda Zommera padomi, kā Lieldienās kļūt par olu kauju līderi