Normunds Baranovskis un Anta Aizupe. Publicitātes foto

Sestdien, 4. maijā, Latvija svin savas neatkarības atjaunošanu. Šajā dienā uz galdiem tiek klāti balti galdauti, bet svētku mielastam gatavoti klasiski, tradicionāli un daudzu iecienīti ēdieni. Vislabāk, ja tie top no pašu mājās audzētiem un ražotiem produktiem! Klasikas vērtību zina arī aktrise Anta Aizupe!

Kā jau daudziem cilvēkiem, arī Antai Aizupei ir pāris iemīļoto recepšu, bet, kad tās apnīk, viņa jaunu iedvesmu meklē interneta dzīlēs.

“Gatavoju katru dienu – brokastis, pusdienas, vakariņas. Mūsu ģimenē iecienītie ēdieni ir mazās kotletītes ar kartupeļiem, vistas zupa, frikadeļu zupa, burgeri, maltās gaļas mērce ar makaroniem, čili, lazanja, tomātu krēmzupa, krāsnī cepti dārzeņi, gurķi un tomāti ar eļļu vai krējumu, siltie kartupeļu salāti, cepeškrāsnī gatavots lasis vai forele,” iecienīto maltīšu klāstu atklāj aktrise.

Pārtiku viņa iegādājas drīzāk impulsīvi atkarībā no dienas vēlmēm, bet cenšas iepirkties gudri, lai ēdiens nepaliktu pāri un nesanāktu lieki tēriņi. “Labprāt pārietu uz plānošanu nedēļai, bet pie tā vēl jāpiestrādā. Mums ļoti garšo dārzeņi, gribu, lai tie ir svaigi, tādēļ bieži veikalā sanāk iegriezties biežāk, nekā gribētos,” atzīst Anta Aizupe.

Viņas pašas iecienītākie ēdieni ir steiks, olīvas un cepeškrāsnī cepts brī siers ar valriekstiem. Bet, gatavojoties Baltā galdauta svētkiem, Anta izvēlas klasisku, gardu un cenas ziņā izdevīgu ēdienu, kas garšo arī bērniem. Kā nekā, svētkos visiem jābūt priecīgiem, un kuru gan neiepriecina fritēti kartupeļi!

Karbonāde ar fritētu kartupeļu cepurīti

3 cilvēkiem

Gatavošanas ilgums: 30 minūtes

Izmaksas kopā: 5,58 eiro

Cena par vienu porciju: 1,86 eiro

Nepieciešams:

3 kartupeļi;

1 l saulespuķu eļļas Rimi Smart.

Mērcei:

80 g šampinjonu;

1 marinēts gurķis Rimi Smart;

1/2 tējk. miltu Rimi Smart;

200 ml saldā krējuma Rimi Smart;

garšvielas pēc izvēles.

Karbonādei:

300 g liellopa kakla karbonādes;

6 baltmaizes šķēles Rimi;

30 g diļļu;

50 g miltu Rimi Smart;

2 olas Rimi Smart;

saulespuķu eļļa cepšanai Rimi Smart;

garšvielas pēc izvēles.

Pagatavošana:

Kartupeļus sagriez ar spirālveida smalcinātāju un liec sālsūdenī uz vismaz divām stundām. Tad  izņem no ūdens un nosusini. Cep sakarsētā eļļā 180 grādos, līdz tie gatavi, izņem no eļļas un apbārsti ar sāli.

Sēnes un gurķi sagriez kubiņos. Sēnes apcep uz pannas eļļā, pievieno miltus, noblanšē. Pielej krējumu, savāri mērcē, pieliec gurķus un sāli, un, ja nepieciešams, nedaudz ūdens, lai mērce būtu šķidrāka.

Sagriez gaļu, apsāli un liec miltos. Sakapā maizi ar dillēm, garšvielām un sāli. Gaļu apviļā sakultā olā un panē maizē. Sakarsē pannu ar eļļu un liec cepties karbonādes vidējā karstumā, lai maize nesadeg, un cep, līdz karbonāde kļūst zeltaina. Tad gaļu ņem nost no pannas un pabeidz to cept cepeškrāsnī 180 grādos 8–12 minūtes (atkarīgs no gaļas biezuma) vai gaisa fritierī 180 grādos 7–8 minūtes.

Lasiet arī: Mūžībā devies kādreizējais finanšu ministrs Andris Vilks

Lasiet arī: Krievijā draud nogremdēt un pārvērst pelnos Rietumus, reaģējot uz Ukrainai piešķirto palīdzību

Lasiet arī: MADARA Cosmetics par četriem miljoniem eiro pārdod zīmolu MOSSA

Lasiet arī: No 1. maija atsevišķos ceļu posmos palielinās maksimālo atļauto ātrumu

Lasiet arī: Vīķei-Freibergai kauns par Latvijas atpalicību no kaimiņvalstīm

Lasiet arī: Piecas zodiaka zīmes, ko visvairāk ietekmēs retrogrādais Plutons no maija līdz oktobrim

Seko mums arī Facebook, X, Instagram un Draugiem!