Publicitātes foto

Vegānisks dzīvesstils, ko ik gadu janvārī aktualizē akcija “Neapēd zemeslodi”, kļūst par arvien izplatītāku tendenci. Ikviens ir aicināts iesaistīties dabai draudzīgā un veselīgā izaicinājumā – ēst mazāk gaļu un citus dzīvnieku izcelsmes produktus.

Kad no ēdienkartes pazūd sviestiņš un citas iecienītas lietas, ir vajadzīga sava deva radošuma, garšvielu un neierastu sastāvdaļu, lai ēdienam piešķirtu raksturu, tomēr ēst un gatavot vegānisku maltīti nebūt nenozīmē dārgi! “Rimi Gardēdis”, šefpavārs Normunds Baranovskis iesaka izmēģināt piecas vienkāršas un lētas receptes – šie ēdieni izmaksā ne vairāk kā piecus eiro.

Šokolādes kūka

8 porcijas

Pagatavošanas laiks: 40 min

Sausās sastāvdaļas:

200 g miltu

30 g kakao pulvera

130 g brūnā cukura

8 g cepamā pulvera

1 tējkarote dzeramās sodas

50 g tumšās šokolādes čipsu Rimi

Šķipsna sāls

Mitrās sastāvdaļas:

140 g labi nogatavināta banāna mīkstuma

50 ml neitrālas garšas eļļas

1 ēdamkarote apelsīna sulas

110 g ūdens vai augu piena alternatīvas

Virspuse:

150 g tumšās šokolādes čipsu Rimi

50 g margarīna vai vegānā sviesta

Pagatavošana:

Vienā traukā savieno visas sausās sastāvdaļas, otrā samaļ kopā visas mitrās. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ietauko kūkas formu. Savieno visas sastāvdaļas, rūpīgi samaisa, lej formā un liek cepties 20 minūtes.

Sakausē šokolādes čipsus ar margarīnu un lej pa virsu gatavai kūkai. Atdzesē un pasniedz. Kūkas baudīšanu labi papildinās gan vegānais saldējums, gan putots vegānais krēms.

Plānās pankūkas

4 porcijas

Pagatavošanas laiks: 30 min

Sastāvdaļas:

180 g miltu

1 tējkarote cukura

1/2 tējkarotes sāls

1 tējkarote cepamā pulvera

400 ml augu piena alternatīvas pēc izvēles

30 g margarīna vai vegānā sviesta (kausēta)

Eļļa cepšanai

Pagatavošana:

Sajauc miltus ar sāli, cukuru un cepamo pulveri. Pievieno pusi no paredzētā augu piena, izmaisa, lai neveidojas kunkuļi. Tad pievieno atlikušo pienu un izkausētu margarīnu vai vegāno sviestu. Cep pankūkas uz ietaukotas pannas un pasniedz ar iecienītāko ievārījumu.

Wok ar sēnēm un dārzeņiem

2 personām

Pagatavošanas laiks: 20 min

Pamata sastāvdaļas:

100 g šampinjonu vai citu sēņu pēc izvēles

200 g saldēto “wok” dārzeņu

40 ml augu eļļas

150 g vegāno nūdeļu

Mērces sastāvdaļas:

100 ml saldās čili mērces

10 g gaišās sojas

1 tējkarote citrona sulas

1 ēdamkarote augļu ievārījuma

1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)

1/2 tējkarotes malta ingvera

Pagatavošana:

Sajauc visas mērces sastāvdaļas, sagriež sēnes, novāra nūdeles. Sakarsē pannā eļļu un apcep sēnes, tad pievieno dārzeņus un mērci, pašās beigās – nūdeles, garšām un aromātiem sajaucoties brīnišķīgā buķetē.

Cepti rīsi ar dārzeņiem

2 personām

Pagatavošanas laiks: 10 min

Sastāvdaļas:

250 g saldētu dārzeņu (pēc izvēles)

300 g novārītu rīsu

1 ēdamkarote sezama sēklu

30 ml augu eļļas

2 ķiploka daiviņas

1/2-1 čili pipars

Sāls pēc garšas

1 citrons

Pagatavošana:

Uz pannas bez eļļas liek grauzdēties sezama sēklas. Kad tās apgrauzdējušās viegli zeltainas, pannā lej eļļu un liek sakapātu ķiploku ar čili. Nedaudz pacep un pievieno dārzeņus. Kad tie izsiluši, pievieno novārītos rīsus un sāli, sacep un piespiež citrona sulu pēc garšas.

Spageti ar sojas un sarkano pupiņu mērci

4 porcijas

Pagatavošanas laiks: 1 h

Sastāvdaļas:

300 g spageti

300 g sarkano pupiņu (novārītu)

50 g sojas granulu

1 burkāns

1 sīpols

4 ķiploka daiviņas

1 ēdamkarote cukura

Sāls pēc garšas

Eļļa cepšanai

400 ml tomātu savā sulā

1 tējkarote tomātu pastas

1 ēdamkarote adžikas

250ml ūdens

Pagatavošana:

Smalki sagriež burkānu un sīpolu. Ķiploku sakapā. Pannā ar eļļu liek cepties sīpolu ar burkānu. Pievieno ķiploku, sojas granulas un tomātu pastu. Pielej ūdeni, liek klāt tomātus, sāli, adžiku, cukuru un pupiņas. Līdzko mērce sāk vārīties, pannu liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 40 minūtēm vai turpina vārīt tādu pašu laika sprīdi, ik pa laikam maisot. Vienlaikus novāra pastu un pasniedz ar mērci.

Lasiet arī: Vācot līdzekļus iespējai atgriezties Latvijā, rīkos Vijas Vētras 101. dzimšanas dienas koncertu

Lasiet arī: Bijusī teātra aktrise Ilona Balode nospēlējusi lomu jaunajā filmā Pastkarte no Romas

Lasiet arī; FOTO | Hokejista Merzļikina mamma atklāj savu mākslas darbu personālizstādi

Lasiet arī: VIDEO | Svinot 15. gadu jubileju, Musiqq izdod romantisku singlu un izziņo koncertu

Lasiet arī: Plīvurā un līgavas kleitā – Samanta Tīna publisko kāzu foto

Lasiet arī: Ko atklāj tava likteņa matrica – horoskops 2024. gadam

Seko mums arī Facebook, X, Instagram un Draugiem!