VIDEO | Dakteru klaunu komandas kapteines recepte: plānās rudzu pankūkas

Marianna Milovska un Normunds Baranovskis. Publicitātes foto

Smaids ir lieliskas zāles! Biedrības “Dr. Klauns” vadītājas Mariannas Milovskas ikdiena rit, vadot klaunu komandu, kuri slimnīcās visā Latvijā ielīksmo mazos pacientus, palīdzot viņiem ātrāk aizmirst slimošanas kreņķus un atveseļoties ar smaidu.

Marianna Milovska stāsta – dakteris klauns nav tikai tas, kurš “uzliek degunu”, ienāk slimnīcā un smīdina. Aiz katra smaida slēpjas daudz darba, pūļu, sagatavošanās un pilnveidošanās.

Parasti viņa gatavo pēc noskaņojuma – ierauga veikalā kaut ko kārdinošu un improvizē, tomēr to darīt sanāk vien pāris reižu mēnesī, kaut arī gatavot Mariannai patīk. Viņa iepērkas saskaņā ar katras dienas vēlmēm, tomēr ir pārliecināta, ka kaut kādai bāzei ledusskapī vienmēr ir jābūt. Viņai pašai garšo vienkārši, nesamāksloti ēdieni, vislabāk – zivis, jūras veltes, dārzeņi un jo sevišķi krāsnī cepts sams.

Plānās rudzu pankūkas

4 cilvēkiem

Pagatavošanas ilgums: 50 minūtes

Izmaksas kopā: 2,6 eiro

Cena par vienu porciju: 0,65 eiro

Nepieciešams:

Pankūkām:

500 ml piena Rimi Smart;

10 g svaiga rauga;

8 ēdamk. kviešu miltu Rimi Smart;

4 ēdamk. rudzu miltu Rimi;

2 ēdamk. sviesta Rimi Smart;

1 tējk. sāls;

1 tējk. cukura.

Pasniegšanai:

85 g siļķes Rimi Smart;

zaļumu bunte;

4 olas Rimi Smart;

15 g krējuma Rimi Smart;

1 ēdamk. sviesta Rimi Smart.

Pagatavošana:

Katliņā uzsildi pienu, tam pievieno raugu, sāli, cukuru un atstāj uz 5 minūtēm. Citā katliņā izkausē sviestu, to pielej masai un samaisi. Gan rudzu, gan kviešu miltus saber kopā un pievieno masai, lai veidotos plāna mīkla – kā pankūkām. Liec siltumā uz vismaz 30 minūtēm uzrūgt.

Kad mīkla uzrūgusi, cep sviestā pankūkas un pasniedz ar siļķi, zaļumiem, krējumu un izkausētu sviestu.